Comisia Europeană a autorizat recent introducerea greierilor de casă pe lista alimentelor care pot fi consumate în Uniunea Europeană.
Autorizația pentru consum în UE a fost emisă joi, 10 februarie, după ce Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară (EFSA) a stabilit că acesta este sigur.
Potrivit Organizației Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO), insectele au un conținut bogat de grăsimi, proteine, vitamine, fibre şi minerale.
În țări din Africa, Asia și America de Sud, sunt folosite în alimentație, de secole, aproape 2.000 de specii de insecte.
Greierii pot fi prăjiți, făcuți la cuptor sau presărați într-o salată, spun specialiștii nutriționiști.
Greierele de casă poate fi folosit și ca făină în batoanele proteice sau în diverse rețete ușor de gătit.O pâine cu făină de greiere, pentru care au fost folosite 70 de insecte, a fost preparată la Universitatea de Științe Agricole din Iași. Cei care au încercat-o spun că gustul nu diferă de cel al unei franzele obișnuite, potrivit sursei citate.
Greierele de casă este a treia insectă aprobată pentru consum în Uniunea Europeană. În iulie 2021 a fost introdus pe lista alimentelor viermele galben uscat, iar în noiembrie, lăcusta călătoare.